Самые благонадежные туры в Китай для Вашего выбора от CHINA TRIPS!!

Закуски в Даляне

Есть несколько способов глубже узнать край, по которому  вы путешествуете. Одни предпочитают ходить по музеям или исследовать древние памятники, другие читают книги местных  авторов, а третьи предпочитают познавать самобытную культуру через дегустацию традиционной кухни. Действительно, последний вариант не только приносит радость желудку, но и является прекрасным способом «окунуться» в новую неизведанную экзотическую страну. Поэтому не откажите себе в удовольствии попробовать уличные закуски в Даляне, вкусные, пряные и необычные.
Самая популярная местная закуска – кукурузные лепешки с соленой рыбой  Сяньюй бинцзы (Xianyu bingzi, 咸鱼饼子). На улицах в изобилии продают также шашлычки, пельмени, лепешки с копченым мясом, «чайные» яйца, соевое молоко и т.д. 

Пюре мэньцзы ( Men Zi, 焖子)

Эта традиционная даляньская закуска, богатая протеинами, готовится из хикамы (пахиризус), плоды которой похожи на картошку. Плод режется на небольшие кусочки, после чего обжаривается в сковородке вместе с чесноком, кунжутом и соусом. В результате получается блюдо, похожее на недоделанное пюре: снаружи кусочки покрыты небольшой корочкой, а внутри мягкие. Закуску обычно берут как дополнение к шашлычкам.

Кукурузные лепешки с соленой рыбой (Xianyu bingzi, 咸鱼饼子)

Запеченная соленая рыба подается вместе с хрустящими кукурузными лепешками. Считается, что блюдо появилось еще в те далекие времена, когда Далянь был маленькой рыбацкой деревушкой. В то время рыбаки с утра уходили в море и не имели возможности вернуться домой на обед, поэтому заботливые жены давали им еду с собой – запеченную рыбу с лепешками. С тех пор эта привычка передавалась из поколения в поколение, и до сих пор это блюдо остается любимым жителями. 

Где поесть? 
В Даляне есть две известные «улицы для ужина». Первая из них – пешеходная улица Tianjin – отходит на север от площади Чжуншань и на восток от площади Победы (Shengli). Доехать до улицы можно на автобусах 801(В) и К901, которые идут от Железнодорожного вокзала. Вторая улица Hei Shi Jiao находится на противоположной стороне от Междугородной автобусной станции,  можно добраться на автобусах 081, К901 и 202. 

Дунбэйская (северо-восточная) кухня

Благодаря расположению на Ляодунском полуострове, Далянь называют «воротами в Дунбэй» (северо-восток Китая).
Situated at the end of China's Liaodong Peninsular, Dalian is serves geographically as the door to the Dongbei (northeastern) Area in China. «Грубая» дунбэйская кухня считается «тяжелой» пищей, насыщенный вкус которой по нраву посетителям городских столовых. Большие куски свинины, тушеные с картофелем, грибами, лапшой и другими овощами, - самое известное дунбэйское блюдо, которое называется просто «тушеная свинина» (Men zhurou, 焖猪肉). В холодную зиму это кушанье не только согревает, но и восстанавливает силы. В знойное лето, конечно, это блюдо не подают в Даляне, но зимой и осенью его можно попробовать в большинстве ресторанов.
Сочная свиная рулька со специями, куриная печень и утиная шейка – также являются излюбленными лакомствами северных китайцев. Повара с каждым годом совершенствуют эту «грубую пищу», и современные дунбэйские блюда вышли из статуса «крестьянской еды» и подаются в хороших ресторанах.

Где попробовать?

Ресторан Da Di Chun

Ресторан с отличным сервисом. «Все блюда – за 20 минут» - местный девиз, которым повара заманивают посетителей. Действительно, приготовить несколько блюд за треть часа в ресторанный «час-пик» практически невозможно, но местная команда отлично справляется. Обязательно попробуйте роллы из тонкого теста, фаршированные мясом или овощами.

Адрес: улица Хуанхэ (Huanghe Lu)

Международная кухня
Те, кому надоела экзотика и хочется чего-то знакомого, могут отведать привычной пищи в европейских, американских и русских ресторанах. Папа-пицца, Макдональдс, KFC, Pizza Hut  находятся недалеко от Даляньского железнодорожного вокзала и площади Победы.
Рестораны с русской кухней сосредоточены вокруг площади Чжуншань.